Питание
15.02.2026
Анча Баранова
Биолог
КОТЛЕТОК НЕ ХОТИТЕ?
Необычных
-
Участники дискуссии:
69 -
Последняя реплика:
больше месяца назад
Леонид Радченко,
Сергей Леонидов,
Юрий Васильевич Мартинович,
Ярослав Александрович Русаков,
Леонид Кулешов,
Андрей Батурин
Ученые из Университета Гиссен в Германии придумали выращивать грибы Pleurotus djamor на морковных очистках.
Да-да, вы все правильно поняли, тех самых очистках, которые обычно в помойное ведро скидывают. Грибы Pleurotus djamor широко известны как розовая вешенка, которая сама по себе ничего, и даже деликатес.
Однако не подумайте, что ученые решили вас деликатесом попотчевать. Они и тут превзошли себя.
По схеме ученых выращивать на морковных очистках будут вовсе не вкусные плодовые тела, а гифы. То есть плесень грибную. А когда она вырастет, то паковать, как «альтернативу животному белку». В небольшом испытании ученые сделали из этой белковой массы котлеты и «веганские сосиски», говорят, что народу понравилось.
Ученые, астанавитесь. Горшочек, не вари!
Да-да, вы все правильно поняли, тех самых очистках, которые обычно в помойное ведро скидывают. Грибы Pleurotus djamor широко известны как розовая вешенка, которая сама по себе ничего, и даже деликатес.
Однако не подумайте, что ученые решили вас деликатесом попотчевать. Они и тут превзошли себя.
По схеме ученых выращивать на морковных очистках будут вовсе не вкусные плодовые тела, а гифы. То есть плесень грибную. А когда она вырастет, то паковать, как «альтернативу животному белку». В небольшом испытании ученые сделали из этой белковой массы котлеты и «веганские сосиски», говорят, что народу понравилось.
Ученые, астанавитесь. Горшочек, не вари!
Дискуссия
Еще по теме
.jpeg)
Еще по теме
Ефим Казацкий
житель планеты Земля
ВТОРАЯ МИРОВАЯ НАГЛЯДНО
Анимированная карта
.jpeg)
Петербуржец Мекленбургский
ЛЮДИ ЗА ГРАНИЦЕЙ РАДУЮТСЯ НАШЕЙ ГЛУПОСТИ
Интервью с уходящим патриархом немецкого бизнеса
Михаил Елин
МЕРЦ СТАЛ НОВОЙ АНГЕЛОЙ МЕРКЕЛЬ
Как Мерц предал предвыборные обещания
Ростислав Ищенко
политолог, дипломат, публицист
НАЦИЗМ И «ПЛУТОКРАТИИ»
Сравнительная история