Питание
15.02.2026
Анча Баранова
Биолог
КОТЛЕТОК НЕ ХОТИТЕ?
Необычных
-
Участники дискуссии:
69 -
Последняя реплика:
29 дней назад
Леонид Радченко,
Сергей Леонидов,
Юрий Васильевич Мартинович,
Ярослав Александрович Русаков,
Леонид Кулешов,
Андрей Батурин
Ученые из Университета Гиссен в Германии придумали выращивать грибы Pleurotus djamor на морковных очистках.
Да-да, вы все правильно поняли, тех самых очистках, которые обычно в помойное ведро скидывают. Грибы Pleurotus djamor широко известны как розовая вешенка, которая сама по себе ничего, и даже деликатес.
Однако не подумайте, что ученые решили вас деликатесом попотчевать. Они и тут превзошли себя.
По схеме ученых выращивать на морковных очистках будут вовсе не вкусные плодовые тела, а гифы. То есть плесень грибную. А когда она вырастет, то паковать, как «альтернативу животному белку». В небольшом испытании ученые сделали из этой белковой массы котлеты и «веганские сосиски», говорят, что народу понравилось.
Ученые, астанавитесь. Горшочек, не вари!
Да-да, вы все правильно поняли, тех самых очистках, которые обычно в помойное ведро скидывают. Грибы Pleurotus djamor широко известны как розовая вешенка, которая сама по себе ничего, и даже деликатес.
Однако не подумайте, что ученые решили вас деликатесом попотчевать. Они и тут превзошли себя.
По схеме ученых выращивать на морковных очистках будут вовсе не вкусные плодовые тела, а гифы. То есть плесень грибную. А когда она вырастет, то паковать, как «альтернативу животному белку». В небольшом испытании ученые сделали из этой белковой массы котлеты и «веганские сосиски», говорят, что народу понравилось.
Ученые, астанавитесь. Горшочек, не вари!
Дискуссия
Еще по теме
Еще по теме
Юрий Алексеев
Отец-основатель
МЕРЦ ЗАБЫЛ О СВОИХ ПРЕДКАХ
Сказав о «варварстве» России
Никита Дмитриев
ТИРАНИЯ ЛИЦЕМЕРОВ УЖЕ НЕ ВСЕСИЛЬНА
Беседа с депутатом бундестага от АдГ Рене Шпрингером
Георгий Зотов
Журналист
ХАНС МОДРОВ — ПОСЛЕДНИЙ ГЛАВА ПРАВИТЕЛЬСТВА ГДР
«Такое никогда нельзя забыть»
Михаил Онуфриенко
Журналист, военный аналитик и обозреватель.
АРЕСТЫ АНТИФАШИСТОВ В ГЕРМАНИИ
Продолжаются